El intercambiador de calor de espacio anular AS está diseñado con dos tubos concéntricos para crear una trayectoria de flujo de producto anular. Esta geometría garantiza un intercambio de calor uniforme con una cizalladura mínima, lo que lo hace ideal para productos sensibles de baja viscosidad, como bebidas de origen vegetal, alternativas a la leche o jarabes. Su diseño higiénico facilita la limpieza y la integración tanto en operaciones de calentamiento como de enfriamiento.
