ASTUTE es el intercambiador de calor de superficie rascada y diseño higiénico con mayor área de intercambio del mercado. En este diseño el servicio circula por los tubos interiores y el producto fluye por el espacio entre el haz tubular y la camisa. La camisa es rápidamente desmontable para inspección.

En el lado de producto están dispuestos unos deflectores estáticos entre los que se desplazan las placas rascadoras con un movimiento alternativo sobre la superficie externa del haz tubular interior, lo que fuerza un desplazamiento de todo el producto de una lado a otro de cada placa rascadora independiente del caudal de proceso de producto, a la vez que el flujo neto de producto recorre el intercambiador sin generar apenas pérdida de presión.

El flujo de producto provocado es perpendicular a los tubos de servicio, lo que favorece la transmisión de calor y la limpieza, lo que reduce los tiempos de proceso térmico necesarios y alarga los ciclos de producción.
Aurum Process Technology es titular de la patente del intercambiador de calor de superficie rascada ASTUTE.

• Fluidos de cualquier viscosidad.
• Fluidos con partículas de pequeño tamaño.

• Evaporar/concentrar.
• Enfriar y cristalizar.
• Procesos asépticos.
• Recuperación de energía con productos de alta viscosidad.

• Reducción de los tiempos de proceso.
• Aumenta la calidad del producto elaborado.
• Tratamiento térmico homogéneo.
• Muy bajo nivel de ensuciamiento.
• Ausencia de zonas muertas.
• Permite efectuar una rápida inspección visual del interior.
• Baja pérdida de carga.
• Reducción del espacio necesario.
• Incremento de los ciclos de trabajo.
• Disminuyen las pérdidas de producto en las paradas para limpieza o cambio de producto.